Két csokitorta egy szülinapra:-)

...naranccsal, vagy nélküle, nagyon könnyűek, nagyon csokisak, nagyon finomak. :-))

Szülinap előtti csokitorta szülinapra:-))

Szülinap utáni narancsos csokitorta szülinapra:-))

Ez utóbbinak a receptjét lejegyzem... remélvén, hogy innen nem vész el:-))  és, ha netán valaki, valami hasonlót szeretne, akkor használja kedvére.

Recept következik:

Narancsos "csupacsoki" torta

...naranccsal, vagy nélküle, nagyon könnyűek, nagyon csokisak, nagyon finomak. :-))

Szülinap előtti csokitorta szülinapra:-))

Szülinap utáni narancsos csokitorta szülinapra:-))

Ez utóbbinak a receptjét lejegyzem... remélvén, hogy innen nem vész el:-))  és, ha netán valaki, valami hasonlót szeretne, akkor használja kedvére.

Recept következik:

Narancsos "csupacsoki" torta

Piskóta

hozzávalók

6 tojás

15 dkg cukor

15 dkg liszt

3 dkg kakaó

6 ek víz ( lehet narancslé is)

6 ek étolaj

1 mokkáskanál szódabikarbóna

alaposan megmosott narancs reszelt héja

-Hagyományos módon piskótát készítünk a fenti alapanyagokból.

-A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét csipet sóval felverjük, amikor már fehéredik, nagyjából a cukor felét hozzáadjuk, és azzal együtt verjük kemény habbá.

- A maradék cukorral kikeverjük a tojások sárgáját, jó habosra, ezt kezdő háziasszonyok nem mindig tudják. Amikor jól kifehéredik, habosodik, akkor a jó.

-Beletesszük a vizet, (vagy narancslét) majd apránként hozzáadjuk az olajat.

- Hozzákeverjük a felvert fehérjét,  és a lisztet, amit előbb jól elkevertünk a szódabikarbónával, és kakaóporral.

-Óvatosan elkeverjük, ne törjük össze a habot, majd egy kb. 28 cm-es, sütőpapírral bélelt, vagy zsírral kikent tortaformába tesszük. Bemelegített sütőben, 180 fokon 35-40 perc alatt megsütjük, légkeveréssel 160 fokon.

Tipp: A zsiradékok közül  a sertészsír a legjobb sütőformák kikenésére, mert nem tartalmaz vizet, ezért ezt ajánlatos használni, ha nem akarjuk, hogy leragadjon a sütink és nincs kéznél sütőpapír.

-A piskótát , ha kisült kivesszük a formából, és a lehető leggyorsabban kihűtjük, utána letakarhatjuk, nehogy kiszáradjon, ha nem tudjuk azonnal tölteni.

-Mielőtt töltjük három lapba vágjuk.

Krém 1-csupacsoki

3 csomag étcsokis csokoládépuding  (Ha nincs étcsokis, a sima csokis is jó, abba szoktam még egy fél tábla étcsokit beletördelni, vagy kakaóport tenni)

1 liter tej

7-8 evőkanál cukor, ennyitől  kellemesen kakaós marad az íze ( de ízlés szerint)

10 dkg margarin

-A pudingport és a cukrot egy edényben elkeverem kevés tejjel, egy másikban felforralom a maradékot, majd ráöntöm a pudingra, összefőzöm.

-Nem várom meg amíg kihűl, melegen, de nem túl forrón, kicsi adagokban adom hozzá a szobahőmérsékletű margarint

(Nekem minden más módszerrel kicsapódik, és csúnya lesz a krém, ha túl forró a puding, akkor meg elfolyósodik az egész és nem lesz "tartása".)

Nagyon jó állagú, szép selymes, nem túl margarinos krémet kapunk így, amit hagyunk kihűlni.

Tipp: Megkenhetjük már ezzel is a piskótalapokat, a krémből kívülre is marad, így eddig a jól bevált Csupacsoki tortánk receptje, de ez most a Narancsos csupacsoki tortáról szól, nézzük hogyan tovább )

Krém 2-csupanarancs

3 dl narancslé, lehet frissen facsart (nekem ez volt), vagy bolti 100%-os lé 

4 dkg finomliszt

2 ek. cukor

1-2 narancs reszelt héja

-Ezekből krémet főzünk, a fenti pudingnál leírtak szerint és kihűtjük.

Tipp: Ha a friss narancsunk  nem ad elég levet, akkor szénsavas ásványvízzel lehet kiegészíteni 3 dl-re,  ha más megoldás nincs:-))

Összeállításhoz (ezek nélkül is összeállítható már a torta)

csokireszelék

10 dkg tortabevonó étcsoki

4 evőkanál étolaj

-Három lapba vágjuk a piskótánkat.

-Az első lapra rákenjük a krém nem teljesen felét, megszórjuk csokireszelékkel.

-A következő lapot mielőtt rátesszük, megkenjük a narancskrém felével. A narancsos részével borítjuk a csokis krémre.

-A második lapra is kenünk csokikrémet, megszórjuk csokireszelékkel.

- Következik harmadik lap, de mielőtt ráhelyezzük a maradék narancskrémmel megkenjük. Ezt is a narancsos felével tesszük a csokikrémre.

-A tortát kívül is bekenjük csokikrémmel, tetejét tortabevonóval, vagy ízlés szerint díszítjük.

Jó étvágyat!