Rakott krumpli helyett...

...egy másik rakott, ami a kép alapján, sőt az illata alapján is rakottkrumplinak tűnik:-)

Tapasztaltam, amit a gasztrobloggerek rendre állítanak, 
hogy a rakottkrumpli nem egy fotogén étel :-) 

És valóban, ahogy a mellékelt ábra is mutatja... 
...bár ez nem is krumpli. :-)

Na, nincs ebben semmi ördöngösség, egyszerűen cukkinira cseréltem a krumplit. Nem azért, mert úri kedvem azt diktálta, hanem, mert sok volt a háznál. 
Éppen több, mint krumpli. 

Mivel nem mindenki rajong érte, mármint a cukkiniért, nem volt könnyű dolgom a felhasználást illetően. Nekem jöhet minden formában, de most valami olyasmit szerettem volna, amit a válogatósaim is bevállalnak.
Jelentem, bevállalták. 
Szerintem kifejezetten finom volt.

Tapasztalatok-gondolatok a rakottakról :-)

A rakottkrumplit nagyon szerettem gyerekkoromban, de képes voltam betegre zabálni  magam belőle. Anyukám ugyanis jó magyar szokás szerint olvasztott sertészsírral (nem ám kókusszal:-) locsolgatta meg a rétegeket. Jó bőven. A férjem pedig még ráadásként szalonnával, kakastaréjjal :-) a tetején szereti.

Na mármost, én próbáltam enyhíteni az összeállításon az évek alatt, de be kell vallani, ha nem tesszük bele, ami belejár, akkor bizony nem csúszik. A krumpli ugyanis magába szívja az összes nedvességet, zsírt, tejfölt, nálunk semmiféle "lájtos" verzió nem jött be. 

Ha jól megcsinálom, akkor meg újfent nem bírja a kényes bendőm :-)

A  cukkinis verziót viszont igen.

A cukkini pont fordítva működik, mint a krumpli. Enged, nem felszív.

Ha sózzuk, márpedig kell, elég sok levet enged (vizet) ezt felfogandó, zabpelyhet szórtam a cukkinirétegek alá. Természetesen nem látszik, nem érződik.

A cukkinit kimagoztam, meghámoztam 

(kicsit vastagabban, mert zsenge volt, a héjából lesz még lecsó) felszeleteltem nem túl vékonyra és besóztam. Nem vártam meg, amíg sok levet enged és összelöttyed :-) 

A  rakottkrumpli egyik felébe szoktam csak kolbászt tenni a másikba semmit, mert így kéri a Középső:-) Most azért a semmi helyett fekete erdei sonka csíkok kerültek bele, a másik oldalon meg a szokásos, jó fajta kolbász.

Ja és a tetejére kissé húsosabb baconkockákat szórtam, így a sültszalonnás "feeling" is megvan :-) 

az illat meg teljesen egyezett a rakott krumpliéval.

Egyébként a cukkiniból szoktam még 

"tökfőzeléket" készíteni, pont olyan, mint tökből:-)  

"uborkasalátát", pont olyan, mint uborkából:-) 

fasírtot, hát, ez nem olyan, mint a húsos, de mindig elfogy. 

Sós palacsintatésztába reszelve...

Kirántva ritkán az utóbbi években, inkább  húsok mellett tepsiben egyéb zöldségekkel megsütve köret részeként. 

Aztán a magam kedvére is szoktam kísérletezni...

néha másoknak is bejön, néha meg csak magamnak:-)