Torták...

vagy olyasmik :-)

Egy szűk körű családi összejövetelre Fekete erdei meggytortát terveztem sütni.  Talán az egyetlen olyan torta, amit minden családtag kedvel, ennek ellenére igen régen készült.

Olyan régen, hogy a 8 tojásos vizes piskóta készítéséből kizökkentem :-) Régen kisebb formában készült, úgy volt a jó, ha szép magas , és még meg is töltjük, még magasabb :-)

Manapság úgy a jó, ha szinte csak krém van meg hab, piskóta minimális.

( Így kevesebb benne legalább a liszt :-)

Na, de én most elővettem a régi receptemet, és nagyobb átmérőjű tortaformát, gondolván, hogy így laposabb, de nagyobb piskótát kapok, ezt megtöltve még normál magasságú lesz a kész torta.

Igen ám, de valahogy nem sikerült túl jól elkevernem a habot meg a lisztet, a hab felszállt a tetejére, a lisztes rész alul landolt. A kezdők nem ejtenek ilyen hibát :-) Felül pillekönnyű, alul  meg tömör (gyönyör) állagú piskóta született. A krém meg már hűlt.

Próbáltam lapokat vágni, lehetetlen volt.

Már készítettem elő a következő piskótához az alapanyagokat, mikor beugrott, egyik gasztroblogger balesetes piskótája. Előadtam az ötletet a férjemnek, akinek tetszett, így meg is valósult. 

Rétegelt Fekete erdei lett, illetve bomba :-) A selejtes piskótát apróra tépkedve raktam az egyébként szokásos rétegek közé és kicsit segítendő a puhulást, jó fajta rummal locsolgattam :-) Finom lett ám :-) 

Olyan Fekete erdei :-)

Na, de a 8 tojásos vizes piskóta nem foghat ki rajtam. 

Egy héttel később  hibátlanul előállítottam. 

Ehhez a krém a maradékfelhasználás jegyében készült. 

Véletlenül beszerzett majdnem nutella ( a teljesen nutellát se szeretjük, mert nekünk túl édes :-), a rengeteg dió, amit szinte csak kettőnknek sütögetek, mert a lányok nem kedvelik, ez volt az alap. Ezeket cukormentes, kevés tejjel főzött sűrű csokipudingba kevertem bele. Az édességet és a vajat is a nutella pótolta.

Ja és még kapott egy csomag zselatinfixet, hogy biztosan megálljon. 

Nagyon finom torta lett.