Almás pite, avagy öregszem... :-)

...ilyenkor szeptemberben mindkettő elkerülhetetlen nálunk :-)

Kezdő háziasszony  koromban úgy gondoltam  a pite amolyan "snassz" dolog. 

Ennél bonyolultabb édesség elkészítése nagyobb kihívásnak tűnt. 

A pite szerintem igaz nagyi süti :-) nálunk is anyukám a nagy pitesütögető, a lányaim meg imádják Mama pitéjét. 

Jómagam igen ritkán szánom rá magam, most viszont tisztes adag  birsalmával a birtokomban, minden másnap, egy-egy nagy tepsivel került ki a sütőből. 

Birsalmás pite.

Ebből következik, hogy rohamtempóban fogyasztotta a család. 

Most már tudom, hogy egyszerűségével képes felülmúlni a habos csodákat :-), 

nem beszélve arról, hogy gyors, kiadós.

Öregszem... ezt napokon belül a naptár is igazolja, na meg, hogy gyakrabban sütögetek pitéket :-) ...

Ez csak egy nagyon egyszerű recept:

Birsalmás pite

50 dkg liszt

1 csomag sütőpor

25 dkg margarin ( de zsír lenne az igazi :-)

10 dkg cukor (vagy más édesség)

1 tojás

kb. 1 kis doboz tejföl

só

ezeket összegyúrtam, elfeleztem és folpackba csomagolva hűtöttem egy kicsit

Közben a tölteléket elkészítettem:

1,5 kg megtisztított birsalmát apróra daraboltam, 

5 dl vízben fahéjjal, citromhéjjal, kevés citromlével, ízlés szerinti édesítéssel nem teljesen puhára főztem. 

( nekünk 10 dkg édesség elég volt bele)

Ekkor levettem a tűzről,  

2 csomag vaníliás pudingport elkevertem 1 dl vízben, majd ráöntöttem a forró birsre. 

Szépen besűrűsödött. 

Kihűtöttem.

Tepsibe került, jó nagyba...

 Az egyik  kinyújtott tésztalapra  tettem a birsalmát, rá a másik lapot, megszurkáltam,  előmelegített  sütőben 200 fokon  40-45 perc alatt megsütöttem .

Öregszem.... pitéket sütök :-)